Аннотация к книге "Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания": Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоя...
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий д/предприятий общественного питания (ред. Климова М. В.)
от 593 руб.
предложения от 1 магазина
Издательство: Лада ISBN: 978-5-94832-436-4 серия: Арий автор: Здобнов А.И.;Цыганенко В. год издания: 2019, 2021 переплет: твердый бумага: газетная количество страниц: 688
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания | Здобнов Алексей Иванович
от 1 327 руб.
предложения от 1 магазина
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан нииоп (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; су...
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания. Айрис-пресс
от 1 354 руб.
предложения от 1 магазина
Издательство: Дом Славянской книги ISBN: 978-5-91503-209-4 серия: ДСК (Москва) год издания: 2018, 2021, 2 018 переплет: твердый иллюстрации: отсутствуют бумага: типографская количество страниц: 576
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
от 856 руб.
предложения от 1 магазина
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из к...
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий д/предприятий общ. питания (Здобнов А. И, Цыганенко В. А.)
от 995 руб.
предложения от 1 магазина
Сборник является технологическим документом для специалистов и предприятий всех типов предприятий сферы общественного питания. Особенностью переработанного издания является расширение прав производителей продукции по свободному применению наборов всех компонентов, входя...
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
от 2 500 руб.
предложения от 1 магазина
Переплет: твердый, год издания: 2016, направление нехудожественной литературы: научная литература
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
от 1 364 руб.
предложения от 1 магазина
Штрихкод:9785811274857 Автор: Здобнов Издательство: ТМ: айрис-пресс Формат, мм: 235*165*40 Число страниц: 688 Возрастн. ограничения: 0+ Вес, кг: 0.73 Длина, мм: 23,5 Ширина, мм: 16,5 Толщина, мм: 4 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного...
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
от 878 руб.
предложения от 1 магазина
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из к...
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
от 1 312 руб.
предложения от 1 магазина
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Сборник состоит из пятнадцати профессиональных разделов...
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
от 1 445 руб.
предложения от 1 магазина
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
от 683 руб.
предложения от 1 магазина
Переплет: твердый, год издания: 2004, направление нехудожественной литературы: дом и хобби, направление бизнес-литературы: бизнес-планирование, управление персоналом, бухгалтерский учет и аудит, менеджмент
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
от 3 000 руб.
предложения от 1 магазина
Текст подготовлен с использованием профессиональной юридической системы "Кодекс", сверен с официальным источником по состоянию законодательства на 1 августа 2022 г. Издание содержит новые Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правител...
Правила оказания услуг общественного питания
от 327 руб.
В книге подробно рассказано о пересчете норм закладок для сырья других кондиций. Даются правила пользования Приложением к Сборнику рецептур. Пересчет при замене сырья, при изменении видов разделки. Пересчет брутто яиц с учетом категории. Расчет расхода муки с учетом её...
Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Руководство
от 360 руб.
Издательство: Феникс направление: студентам и абитуриентам ISBN: 978-5-222-21244-8 год издания: 2013 переплет: твердый количество страниц: 320
Обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебное пособие | Радченко Лидия Александровна
от 279 руб.
Рассмотрены готовые рецепты для решения практических задач при работе с СУБД Oracle, DB2, SQL Server, MySQL и PostgreSQL. Описаны извлечение записей из таблиц, сортировка результатов запросов, принципы работы с несколькими таблицами, обработка запросов с метаданными. Ра...
SQL. Сборник рецептов
от 1 274 руб.
Аннотация к книге оборудование предприятий торговли и общественного питания"в справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требовани...
Оборудование предприятий торговли и общественного питания | Шуляков Леонид Васильевич
от 351 руб.
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовани...
Оборудование предприятий общественного питания: Учебник
от 1 922 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящий сборник включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда и...
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Дом славянской книги
от 941 руб.
Издательство: Не определен ISBN: 9785948324364
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий д/предприятий общ. питания (Здобнов А. И, Цыганенко В. А, Пересичный М. И.)
от 838 руб.
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разрабо...
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов
от 1 725 руб.
Традиции "Книги о вкусной и здоровой пище", созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях. Вот и данная книга предлагает концепцию, сходную с образцом 1939 года, но адаптированную для времени постсоветского периода, с его новыми кулинарн...
Могильный Н. П. Книга о вкусной и здоровой пище (новое оформление)
от 800 руб.
Издательство: Лада ISBN: 978-5-8112-7485-7 серия: Кулинария для всех автор: Здобнов А. год издания: 2021, 2022 переплет: твердый количество страниц: 728
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
от 1 050 руб.
Приготовьте ПИР, достойный вождя, с «Официальной поваренной книгой World of Warcraft», сборником сладких и сытных рецептов, вдохновленных культовой игрой от Blizzard Entertainment. Станьте настоящим шеф-поваром Азерота, приготовив излюбленные деликатесы Орды и Альянса!...
Монро-Кассель Ч. Официальная поваренная книга World of Warcraft. Кулинария. Вилки против ножей
от 3 248 руб.
Книга отзывов и предложений является необходимым атрибутом государственных и муниципальных учреждений, заведений общественного питания, предприятий сферы услуг и организаций розничной торговли. Книга представлена в удобном компактном формате А5 вертикальной ориентации....
Книга отзывов, жалоб и предложений А5+ 96 листов, бумвинил"синий"
от 202 руб.
В практикуме представлены практические задания для студентов, целью которых является формирование профессиональных компетенций в области технологического проектирования предприятий общественного питания. Задания предусматривают технико-экономическое обоснование проектов...
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум: учебное пособие
от 1 734 руб.
Книга «Лечебное питание» — это сборник рецептур очень вкусных блюд, которые помогут вам легко и с аппетитом преодолеть последствия острых заболеваний и поддержат при их хронической форме. Книга нужна тем, кому предписаны: Диета № 1 — язва желудка и двенадцатиперстной ки...
Метельская-Шереметьева И. Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов
от 688 руб.
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам "Технологическое оборудование предприятий общественного питания" и "Технологическое оборудование отрасли". Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудовани...
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум
от 1 540 руб.
Творчество М. Е. Салтыкова-Щедрина занимает особое место в истории русской литературы. Его сатира откликалась на все значительные явления общественной жизни, безжалостно бичуя пороки, обличая ложь и нравственный упадок эпохи «великих реформ». Размышления о судьбе России...
Книга Господа Головлевы
от 170 руб.
Цель этой книги - помочь хозяйкам, даже при небольшом достатке, постоянно готовить вкусный, здоровый и разнообразный обед. Достигнуть этой цели можно благоразумной экономией, то есть своевременной покупкой и аккуратным использованием провизии, а также приготовлением блю...
Русская кухня Елены Молоховец
от 2 600 руб.
Документ продается с актуализацией на дату продажи! "МР 2.3.6.0233-21. 2.3.6. Предприятия общественного питания. Методические рекомендации к организации общественного питания населения. Методические рекомендации" утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 02.03.2...
МР 2.3.6.0233-21 Методические рекомендации к организации общественного питания населения. Последняя редакция - ЦентрМаг
от 316 руб.
Описание книги Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше: В этой книге мы собрали большое количество рецептов блюд, которые можно приготовить за 15 минут и меньше. И это не только бутерброды, яичницы, сырники, блинчики, салаты, но и супы, горячие блюда, гарниры, со...
Без автора. Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше
от 538 руб.
Эта книга - репринт оригинального издания (издательство "Москва: Государственное сан. инспекция г. Москвы", 1936 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания...
Санитарная характеристика предприятий общественного питания, пищевой промышленности, рынков и мест хранения пищевых продуктов в Москве
от 1 112 руб.
Аннотация к книге "Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания": Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоя...
"Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания"
от 708 руб.
В справочнике представлены современные лекарственные препараты, хорошо зарекомендовавшие себя во врачебной практике гастроэнтерологов и разрешенные к применению в РФ. Описаны форма выпуска, механизмы действия, показания и противопоказания к приему препарата, рекомендова...
Рецептурный справочник гастроэнтеролога
от 419 руб.
Обновленное 3-Е издание книги. Что нового в 3-м издании: * 60+ видеоиллюстраций добавлено в третье русское издание. Сканируйте QR-коды в тексте и переходите на них – или смотрите на YouTube-канале школы hleb.club, плейлист «иллюстрации к книге «Хлеб» * Обновлены и допол...
Дж. Хамельман."Хлеб. Технология и рецептуры" 3-е издание
от 2 990 руб.
Из этой книги вы узнаете, как и по каким признакам выбирать, обрабатывать и хранить продукты питания; как и в какой последовательности рационально готовить обед; как грамотно подбирать посуду для кухни и ухаживать за ней; как создать изысканное разнообразие вкусов при п...
Боровская Э. кулинария. Большая книга рецептов и навыков
от 800 руб.
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при усло виях: загрузки оборудования, расхода определенного рецептурного компонента, а также при замене сырья и использовании санитарно-доброкачественных отходов. Осве...
Скобельская З. Г. "Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур"
от 450 руб.
В учебном пособии рассмотрено технологическое оборудование для предприятий общественного питания отечественных и зарубежных производителей, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, приведены конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочны...
Оборудование предприятий общественного питания
от 2 612 руб.
Когда кулинария оказывает терапевтический эффект… "Полуночная курица" & это и вправду кулинарная книга & в ней более 80 рецептов, от завтраков до десертов. Но книга эта не просто сборник подробных инструкций по приготовлению действительно хорошей жареной курицы, настоящ...
Книга Полуночная курица (и другие рецепты, ради которых стоит жить)
от 1 019 руб.
В. В. Похлебкин — уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения — трудно, но...
Похлебкин В. В. Большая кулинарная книга
от 1 389 руб.
Документ продается с актуализацией на дату продажи! Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации о...
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. Последняя редакция - ЦентрМаг
от 440 руб.
Если вы ищете рецепты простых, но вкусных блюд, где не требуется использовать сложные и недоступные ингредиенты, то эта книга для вас! Шеф-повара кулинарной школы "ЩиБорщи" обучили на своих курсах более тысячи человек. В этой книге они собрали быстрые рецепты домашних б...
Гречина А., Инжуватов В. "ЩиБорщи. Счастье есть дома. Книга быстрых жизненных рецептов для начинающих"
от 631 руб.
Документ отменен. Согласно СТО 70238424.27.100.018-2009 "Тепловые электростанции. Организация эксплуатации и технического обслуживания. Нормы и требования" НТД, исключен из Реестра документов. В правилах изложены основные организационные и технические требования по пожа...
Правила пожарной безопасности для энергетических предприятий. РД 153-34.0-03.301-00
от 663 руб.
Издательство: Academia серия: Начальное профессиональное образование ISBN: 978-5-7695-2363-2 год издания: 2006 аннотация: Цель пособия - помочь будущим поварам, кондитерам, и не только им, как правильно и разумно пользоваться тем, что дарит нам природа. Оно будет полезн...
В. В. Усов "Сборник рецептур вегетарианской кухни"
от 110 руб.
Золотые рецепты «кремлевской» диеты помогут пережить период ограничений в пище и приобрести стройность! Книга предназначена тем, кто придерживается популярной системы питания. А рецепты приготовления блюд заинтересуют любителей искусства кулинарии. издательство: RUGRAM...
Кремлевская диета: золотые рецепты
от 921 руб.
Издательство: Символ-Плюс серия: O'Reilly ISBN: 5-93286-070-7 год издания: 2016 переплет: мягкий количество страниц: 1056 аннотация: «MySQL. Сборник рецептов» Поля Дюбуа - это всеобъемлющий сборник задач, ежедневно возникающих у программистов, их решений и практических...
Дюбуа Поль "MySQL. Сборник рецептов. Руководство"
от 1 270 руб.
Хотите, чтобы в Рождество или Пасху ваш стол украшали только самые вкусные и полезные блюда? Эта книга поможет вам составить превосходное меню, включающее в себя лучшие блюда православной кухни! Салаты, рыбные и мясные лакомства, грибные кушанья, оладьи, ватрушки с этим...
Большая книга рецептов для православных постов и праздников
от 1 280 руб.
Описание книги Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде: Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне: Кулинарный бестселлер! Самые необходимые рецепты с пошаговыми фотографиями. Книга " Большая кулинарная энциклопед...
Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне
от 1 096 руб.
Сборник технических нормативов. Часть 5/ Извлечения/ Под общей редакцией В. Т. Лапшиной-М: Хлебпродинформ, 2009.-448 с. Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации. В сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий включены наиболее расп...
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий
от 2 311 руб.
Издательство: Профессия ISBN: 978-5-904757-23-6 год издания: 2017 переплет: твердый количество страниц: 524 аннотация: Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требов...
Дж. Хамельман "Хлеб. Технология и рецептуры"
от 2 990 руб.
Издательство: Феникс серия: Справочник ISBN: 978-5-222-21266-0 год издания: 2013 аннотация: В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назна...
Шуляков Л.В. "Оборудование предприятий торговли и общественного питания"
от 351 руб.
Рецептурный журнал (форма А-2.1) содержит следующие графы: Дата Лекарства, изготовленные индивидуально/Номер рецепта Лекарства, изготовленные индивидуально/Бесплатный рецепт Лекарства, изготовленные индивидуально/Льготный рецепт Лекарства, изготовленные индивидуально/Фа...
Рецептурный журнал. Форма А-2.1. 120 страниц
от 345 руб.
Согласно п. III. Приказа Минздрава России от 24.11.2021 N 1094н "Об утверждении Порядка назначения лекарственных препаратов, форм рецептурных бланков на лекарственные препараты, Порядка оформления указанных бланков, их учета и хранения, форм бланков рецептов, содержащих...
Журнал учета рецептурных бланков формы 107-1/у (новый) (Приказ Минздрава России от 24.11.2021 N 1094н), 60 стр. 1 журнал - ЦентрМаг
от 255 руб.
Эта книга для вдохновения и для тех, кто ценит домашний уют и комфорт. С каждой страницей книги, с каждым новым разделом, все глубже окунаешься в атмосферу настоящего волшебства. Автор — повар и шеф-кондитер Мария Шелушенко, известный блогер@shelusha_food, к которой хоч...
Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане
от 2 904 руб.
Журнал учета рецептуры (форма А-2.6) содержит следующие графы: Дата Смена Количество индивидуальных рецептов Сумма индивидуальных рецептов 1. всего 2. в том числе 2.1. тариф 2.2. стоимость воды дист. Количество готовых лекарственных форм Сумма готовых лекарственных форм...
Журнал учета рецептуры. форма А-2.6. 120 страниц
от 345 руб.
Издание пятое, 2021 г составлен на основе наиболее распространенных традиционных блюд, взятых из действующих на территории Российской Федерации сборников рецептур блюд и технологических нормативов, регламентирующих организацию питания в целом, в т. ч. детей школьного во...
Сборник технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для школьного питания
от 3 800 руб.
Фоторецепты и точные граммовки — это, конечно, хорошо, но иногда с великими кулинарами хочется еще и поговорить. Причем художественно. Мысленно задать вопросы, получить ответы. Узнать, где автор был, что ел, с кем готовил, сколько заплатил. Книга легендарного ведущего п...
Михаил Плотников "Что наша жизнь? Еда! Как сделать свою жизнь вкусной. Рецепты для непрофессионалов и шефов"
от 326 руб.
Текст подготовлен с использованием профессиональной юридической системы 'Кодекс', сверен с официальным источником. Последняя редакция. ISBN: 978-5-392-28222-7. издательство: Noname ISBN: 9785392282227
Книга Правила оказания услуг общественного питания
от 694 руб.
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демок...
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
от 1 754 руб.
Издательство: Ресторанные ведомости ISBN: 978-5-9500149-2-5 год издания: 2017 переплет: твердый количество страниц: 96 аннотация: Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, кото...
Сост. Аносова Е.Ю. "Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров"
от 1 320 руб.
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из пра...
Экономика и организация деятельности предприятий питания
от 1 129 руб.
Книга Эгона Мюллера, Михаэля Шенка и Зигфрида Вирта представляет собой справочник по комплексному подходу к планированию на всех этапах жизненного цикла производственного предприятия, используемому в Германии и других развитых странах. В нем рассматриваются заводы и фаб...
Мюллер Э. "Планирование и эксплуатация промышленных предприятий. Рабочие методики для адаптивных, интегрированных и энергосберегающих заводов"
от 1 248 руб.
Журнал учета рецептуры (форма А 2.6) содержит следующие графы: Дата Смена Количество индивидуальных рецептов Сумма индивидуальных рецептов 1. всего 2. в том числе 2.1. тариф 2.2. стоимость воды дист. Количество готовых лекарственных форм Сумма готовых лекарственных форм...
Книга учета рецептуры. форма А-2.6. 60 стр
от 265 руб.
Язык XSLT (Extensible Stylesheet Language Transformation) стал основным инструментом обработки XML-документов, но многие разработчики все еще не освоили его в полной мере и потому считают, что проще модифицировать имеющийся код, чем писать новый с нуля. В версии 2.0 мно...
XSLT Сборник рецептов
от 987 руб.
Издательство: БХВ-Петербург ISBN: 978-5-9775-0292-4 год издания: 2008 переплет: мягкий количество страниц: 864 аннотация: Язык XSLT (Extensible Stylesheet Language Transformation) стал основным инструментом обработки XML-документов, но многие разработчики все еще не осв...
Мангано С. "XSLT. Сборник рецептов"
от 973 руб.
Переплет: мягкий, год издания: 2021, направление нехудожественной литературы: дом и хобби
Кулинарный сборник (репринтное изд.)
от 610 руб.
Направление: юмор и сатира
Сборник 60-х годов. Т. 1
от 755 руб.
Переплет: твердый, направление нехудожественной литературы: научная литература, направление науки: промышленность
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
от 510 руб.
Издательство: 1С ISBN: 978-5-9677-2835-8 год издания: 2018 переплет: мягкий
Электронная книга Сборник задач для подготовки к экзамену "1С:Специалист-консультант" по внедрению п
от 750 руб.
Издательство: Дашков и К ISBN: 978-5-394-01127-6 год издания: 2014 переплет: твердый количество страниц: 212 аннотация: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В...
Васюкова А.Т. "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания"
от 817 руб.
Переплет: пружинный, год издания: 2023, направление нехудожественной литературы: красота и образ жизни, искусство и культура, дом и хобби, научная литература, энциклопедии и справочники, научно-популярная литература, медицина и здоровье, бизнес и финансы, направление би...
Сборник технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для школьного питания
от 3 800 руб.
Направление нехудожественной литературы: дом и хобби, книги о доме и хобби: кулинария
Васюкова А.Т. "Сборник рецептур блюд зарубежной кухни"
от 2 760 руб.
Издательство: Юрайт, серия: Профессиональное образование, ISBN: 978-5-534-13210-6, год издания: 2020
Кульнева Н. Г., Голыбин В. А., Последова Ю. И., Федорук В. А. "Технология продукции общественного питания. Практикум"
от 647 руб.
Издательство: ДеЛи, ISBN: 9785604384350
Сборник рецептур ликероводочных изделий
от 27 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из к...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
от 640 руб.
Издательство: Арiй, ISBN: 978-5-94832-140-0, год издания: 2019
Здобнов А.И. "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания"
от 811 руб.
Издательство: Проспект, ISBN: 978-5-392-30218-5, год издания: 2019, язык: русский
Услуги общественного питания. Сборник нормативных актов
от 160 руб.
352, язык: русский
Панкова Е.Н., Голубчик Н.В., Панова И.В. "Рецептурный справочник гастроэнтеролога"
от 419 руб.
Издательство: Не определен, ISBN: 5931090517
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания. Для предприятий общественного питания - ЦентрМаг
от 3 360 руб.
Издательство: Феникс серия: Среднее профессиональное образование (СПО) ISBN: 978-5-222-21244-8 год издания: 2013 аннотация: Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ. Пособие доп...
Радченко Лидия Александровна "Обслуживание на предприятиях общественного питания"
от 279 руб.
Переплет: пружинный, год издания: 2017, направление нехудожественной литературы: дом и хобби, книги о доме и хобби: кулинария
"Блюда из мяса" Сборник рецептов
от 446 руб.
Издательство: Не определен, ISBN: 9785604160688
Могильный М.П. "Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов"
от 7 040 руб.
Из этой книги вы узнаете, как и по каким признакам выбирать, обрабатывать и хранить продукты питания; как и в какой последовательности рационально готовить обед; как грамотно подбирать посуду для кухни и ухаживать за ней; как создать изысканное разнообразие вкусов при п...
Боровская Э. "КУЛИНАРИЯ. Большая книга рецептов и навыков"
от 2 856 руб.
Издательство: Лань, ISBN: 978-5-8114-5287-3, год издания: 2020, язык: русский
Скобельская З.Г. "Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов"
от 616 руб.
Издательство: Инфра-М, ISBN: 9785160158228
Давыдович А. Р. Экономика и организация деятельности предприятий питания. Среднее профессиональное образование
от 1 129 руб.
Издательство: Не определен
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации
от 6 720 руб.
Бланк Рецепт форма 107-1/у, приказ № 1094 н от 24.11.2021 А6 формат (148 мм х 105 мм), двухсторонний, бумага белая, плотность 80 гр (плотность принтерной бумаги). Бланк Рецепт форма 107-1/у купить. Бланк рецептурный 107-1/у Комплект - 1000 бланков рецептов
Бланк Рецепт 107-1/у, приказ № 1094 н от 24.11.2021, А6 формат, 1000 штук в комплекте
от 2 040 руб.
Аннотация к книге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания"Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и пр...
Книга Арий Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания Здобнов А. И, Цыганенко В. А, 2021, 688 страниц
от 912 руб.
Переплет: твердый, год издания: 2021
Ковалева О. А. Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие для вузов
от 2 231 руб.
Переплет: твердый, год издания: 2021, 2022, 2023, направление нехудожественной литературы: дом и хобби, книги о доме и хобби: кулинария
Челси Монро-Кассель. The Elder Scrolls. Официальный сборник рецептов
от 3 302 руб.
Переплет: твердый, год издания: 2019, направление нехудожественной литературы: научная литература, направление науки: промышленность
Торопова Н.Д. "Организация производства на предприятии общественного питания"
от 1 354 руб.
Переплет: твердый, год издания: 2019, направление нехудожественной литературы: дом и хобби, книги о доме и хобби: кулинария
Здобнов А. И., Пересичный М. И., Цыганенко В. А. "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания"
от 869 руб.
В. В. Похлебкин — уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения — трудно, но...
Похлебкин В.В. "Большая кулинарная книга"
от 2 179 руб.
Переплет: мягкий, год издания: 2021, 2022, 2023, направление нехудожественной литературы: информационные технологии, книги о доме и хобби: кулинария, книги об информационных технологиях: программирование и языки
SQL. Сборник рецептов. 2-е изд
от 1 274 руб.
Издательство: Символ-Плюс, ISBN: 978-5-93286-091-5, год издания: 2020
Шалл Д. "ActionScript 3.0. Сборник рецептов"
от 1 724 руб.